غلوتامات أحادي الصوديوم ويكيبيديا
غلوتامات أحادي الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة c 5 h 8 nnao 4 ، ويكون على شكل بلورات بيضاء.وهو ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك.يستخدم كمضاف غذائي.ويسمى أيضا بe621. يعتبر غلوتامات أحادي الصوديوم أحد الأحماض الأمينية غير ...